冷庫知識
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蔬菜保鮮冷庫安裝后投入使用的注意事項

信息來源:www.parkepress.com | 發布時間:2020年12月03日

蔬菜保鮮冷庫安裝后一定不要著急的投入使用,需要經過一段時間的等待,在投入使用的時候也需要注意一下幾點。

保鮮冷庫內的空氣濕度一般比較低,極易造成果蔬失水萎蔫。因此,要采取有效措施增加冷庫內的空氣濕度,使空氣相對濕度保持在80%以上。主要增濕措施有地面灑水、撒濕鋸末、蓋濕薄包,或頂棚裝超微噴頭等。同時,也可以在果蔬垛上覆蓋塑料薄膜或濕布,或者采用塑料袋、紙箱或泡沫箱等包裝,對于減少果蔬失水萎蔫有較好作用。

蔬菜保鮮冷庫

大白菜、蒜黃、蔥、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、萵筍等適宜的保鮮溫度通常為-1~1℃,相對濕度通常為90%~95%,依據不同地區、不同季節、不同品種等有差別具體調整,保鮮期可達1~3個月。

柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等適宜的保鮮溫度就偏高一點,通常為7~13℃,相對濕度需控制在85%~95%。如果放入普遍的0~5℃保鮮冷庫中進行貯藏,就很容易發生冷害,加快果蔬的腐爛變質。通常,這類蔬菜的保鮮期可達2個月左右

保鮮冷庫


蘋果、梨是水果里較常見,通常蘋果的保鮮溫度控制在-1~1℃,相對濕度85%-90%。鮮梨子的冷庫庫溫通常為0.5~1.5℃,相對濕度為85%-90%,依據不同地域、不同季節、不同品種具體調整,通??纱?~7個月。