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氣調保鮮冷庫與普通保鮮庫有什么區別?

信息來源:陜西大洋冷庫建造商 | 發布時間:2019年11月07日

保鮮冷庫有兩種不同的分別是氣調保鮮庫跟普通的保鮮庫,兩種在效果方面有很大的差別下面小編來給大家具體分析一下。

1、貯藏時間較長

在相同的保鮮品質和溫度條件下,氣調冷庫的保鮮時間可以達到普通冷庫3~5倍,有些特殊的食品可能會達到數十倍,這個也是氣調冷庫造價比普通的冷庫的一個原因。

保鮮冷庫

2、貯藏質量好

氣調貯藏可以很好保持原果色澤。冬棗采后變紅現象非常明顯,但用氣調可以得到明顯抑制。并且氣調冷庫可以降低呼吸強度,降低糖、有機酸和其它風味物質的消耗,降低了儲藏期間的損耗。

3、明顯抑制乙烯產生

有一些果蔬,如獼猴桃、桃自身產生乙烯量大,對乙烯又很敏感,采用氣調貯藏可以明顯抑制乙烯的產生,延長其貯藏期。